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Pizzaschieber & Co

Sie brauchen nicht viel Zubehör, aber Einiges ist doch erforderlich. Hier finden Sie nützliches Zubehör, welches Sie beim Kochen haben sollten. Ein Pizzaschieber mit langem Stiel, den passenden Rauchabzug und ein hitzebeständiges Thermometer, sollte keines serienmäßig verbaut sein.

Die Pizzaschieber

Dieses sind Schaufeln mit langem Stiel, mit denen Sie sowohl die Gerichte als auch Traditioneller Holzbackofen - direkt befeuert. Ideal zum Backen von Pizza und Brot das Brennholz auf dem Boden des Ofens bewegen und herausziehen. Empfehlenswert ist ein Pizzaschieber-Set aus Metall und eine Pizzaschaufel aus Holz. Nutzen Sie den Holzschieber um das backende Brot im Ofen zu schieben und das fertige Brot herauszuholen. Metallschaufeln nutzen Sie um Gerichte an eine heißere oder kühlere Stelle im Ofen zu schieben. Außerdem lässt sich eine Metallschaufel leichter als eine Holzschaufel unter eine schwere Auflaufform schieben. Ein Kohlehaken und eine Bürste sind ebenso wichtig, nachdem man das Feuer nach hinten geschoben hat kann man mit der Bürste den vorderen Bereich des Ofens säubern, bevor Speisen hineingelegt werden.