Artikelnummer: AR-H-CUAL Kategorie: Hinweis: Bei jedem Produkt handelt es sich um Handarbeit.
Die Optik von bspw. Ziegeln & Verputzung kann leicht abweichen.

Holzbackofen indirekt befeuert Cuadrado Backstein mit seitlicher Brennkammer

ab 3.799,00 

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

  • 2. Wähle Dein passendes Zubehör:

    • Premium Isolierung aus Keramikfaser

      139,00 
      Artikelnummer: PRE-ISO
    • Rauchabzug mit Regendach 150mm

      179,00 
    • 100 cm Verlängerung 150mm

      99,00 
    • Backofentür mit Fenster aus Guss

      169,00 
    • 4 teiliges Ofenbesteck

      119,00 
    • Brotschieber aus Naturholz

      79,00 
    • Tonformen handgefertigt im 3er Set

      109,00 
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Lieferzeit (Individuelle Anfertigung): ca. 8 Wochen

VORTEILE IM ÜBERBLICK

  • Authentischer Geschmack von Holzofengerichten
  • Backen in Back- und Brennraum zeitgleich möglich
  • Der Alleskönner – Pizza, Brot, Fleisch und vieles mehr

Klassischer indirekt befeuerter Holzbackofen

Dieser Ofen hebt sich durch sein innovatives Zweikammersystem von klassischen Holzbacköfen ab. Während der obere Teil den Backraum für Ihre Speisen bereitstellt, befindet sich die Brennkammer im unteren Bereich. Diese Anordnung ermöglicht eine indirekte Befeuerung, bei der die Hitze aus der unteren Kammer durch den Backraum geführt wird und diesen gleichmäßig erwärmt. Das Ergebnis sind langanhaltende Temperaturen und eine hervorragende Backqualität, die konstant und zuverlässig ist.

Holzbackofen Spezifikationen

  • Handgefertigte Lehmkuppel mit herausragender Wärmespeicherung
  • Optional bis zu 25% höhere Wärmespeicherung durch Keramikfaser
  • Massive Gusstüren – Optional mit Sichtfenster
  • Backstein Rustico – Elegant und robust für zeitlose Langlebigkeit

Weitere Vorteile

  Backen bei niedrigen und hohen Temperaturen bis zu 450°C 

  Kein lästiges Entfernen heißer Glut erforderlich

Indirektes und direktes Backen mit unverwechselbaren Aromen

Ideal für Speisen, die lange und gleichmäßig gegart werden müssen

Hervorragend für Brot, Fleisch, Gemüse und auch ideal für Pizzen

Allgemeine Details

Blick in die Brennkammer

Hier sehen Sie den Aufbau der Brennkammer unserer indirekten Öfen. Sie wird auf die von Ihnen gewählte Bodenplatte gesetzt, besteht aus Schamottesteinen und ist mit Keramikfaser isoliert. Nach dem Ausfüllen des Hohlraums mit Lehm und feuerfestem Zement wird die Backkuppel platziert.

Blick in den Backraum

Der Backraum wird sekundär durch Bohrungen in der darunter liegenden Brennkammer und der kuppelförmigen Decke erwärmt. Diese Methode gewährleistet eine gleichmäßige und ausgewogene Hitzeverteilung, wodurch die Speisen von allen Seiten perfekt gebacken und gleichmäßig gebräunt werden.

Temperaturmessung im Ofen

Das integrierte Edelstahlthermometer ermöglicht eine genaue Anzeige der Ofeninnentemperatur. Bei indirekter Befeuerung kann der Backraum Temperaturen von bis zu 240°C erreichen, während in der Brennkammer sogar Temperaturen von bis zu 450°C möglich sind.

 

Vorderer Rauchabzug

Der gemauerte Rauchabzug an der Vorderseite des Ofens verhindert effektiv ein vorzeitiges Entweichen der Hitze. Mit einem Durchmesser von 150 mm bietet er eine großzügige Öffnung für eine effiziente Rauchableitung

Optional Premium-Isolierung 

TIPP - Unsere Empfehlung

Als Option bieten wir eine Premium-Isolierung aus hochwertigen zweilagigen Keramikfasermatten an. In Kombination mit der Lehmkuppel gewährleistet diese Isolierung sehr lang anhaltende Temperaturen im Backraum. Alternativ wird bei der Standardisolierung auf zwei Lagen Steinwolle zurückgegriffen.

Zwei schöne massive Gusstüren

Die robusten Gusstüren mit integrierter Frischluftzufuhrregulierung verleihen dem Ofen ein ansprechendes Ambiente. Optional sind sie auch mit einem großzügigen Sichtfenster erhältlich. Die Guss Türen sind speziell für hohe Temperaturen ausgelegt und lassen sich mühelos pflegen.

Innovatives Zweikammersystem

Das Backschema eines indirekten Holzbackofens

Indirekte Holzbacköfen sind die ideale Wahl für alle, die den authentischen Geschmack von Holzofengerichten lieben. Anders als bei klassischen direkt befeuerten Holzbacköfen wird bei dieser innovativen Variante das Feuer in einer separaten Brennkammer entzündet. Dadurch steigt die Wärme aus der Brennkammer nach oben und beheizt primär die Backfläche von unten. Bei indirekter Befeuerung erreicht der Back Raum eine Temperatur von bis zu 240 Grad und in der Brennkammer sind dann bis zu 450 Grad möglich. So können verschiedene Gerichte bei unterschiedlichen Temperaturen zubereitet werden.

Für die perfekte Zubereitung von Pizzen und Flammkuchen bleibt die Brennkammer aus. Das Feuer wird direkt im Back Raum entzündet. In diesem Fall wird er wie ein klassischer direkt befeuerter Holzbackofen verwendet und erreicht Temperaturen bis zu 450 Grad auf der Backfläche. 

Sie wünschen sich auch krosse Brote mit leckeren Aromen

Ein indirekter Holzbackofen ist die perfekte Wahl für authentische Aromen bei Brot, Fleisch, Fisch, Gemüse und Pizza. Dank langanhaltender Temperaturen erzielen Sie gleichmäßige Backergebnisse. Dieser klassische Holzbackofen ist ein wahres Multitalent. Die Kombination aus direkter und/oder indirekter Hitze gewährleistet eine optimale Temperatur für alle Gerichte und lässt somit keine Wünsche offen.

Das sagen unsere Kunden

Die persönliche telefonische Beratung durch Herrn Linke war sehr sehr umfassend, ehrlich und fundiert!
Hier ist wirklich jemand, der sich mit der Materie auskennt! ...

Marc S.

Hat alles super geklappt, von Bestellung bis zur Lieferung, der Ofen war auch schon oft in Betrieb, die Pizza ist super geworden.

Wolf A.

Wir waren mit dem Verkäufer sehr zufrieden.Wir hatten eine geringfügige Beanstandung , darauf wurde durch den Verkäufer persönlich sofort reagiert. Es war alles perfekt.

Buerkle K.

Wir sind mit dem Pizzaofen sehr zufrieden. Herr Linke ist sehr nett und hat uns sehr gut beraten.

Watzl K.

Der Ofen ist jetzt schon seit längerer Zeit in betrieb. Funktioniert super. Kann man weiterempfehlen.

Veyel W.

Wir sind sehr zufrieden. Würden jederzeit wieder kaufen, was wir aber nicht müssen, da wir nun einen tollen Ofen haben. Vielen Dank!!

Dorit L.


Kontakt

Ihr Ansprechpartner

+49 (0) 451 30 49 88 09

Beratung und Verkauf:
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Lass dich unverbindlich beraten!

Wenn Du Fragen hast oder nicht das findest, wonach Du suchst, zögere nicht, uns eine E-Mail zu schreiben oder mich während unserer Geschäftszeiten anzurufen. Wir sind stets bestrebt, unseren Kunden zu helfen, ihren Traumofen zu verwirklichen.

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