Artikelnummer: APCUAP Kategorie: Hinweis: Bei jedem Produkt handelt es sich um Handarbeit.
Die Optik von bspw. Ziegeln & Verputzung kann leicht abweichen.

Holzbackofen indirekt befeuert Backstein Rustico

ab 3.599,00 

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

  • 2. Wähle Dein passendes Zubehör:

    • Premium Isolierung aus Keramikfaser

      139,00 
      Artikelnummer: PRE-ISO
    • Rauchabzug mit Regendach 150mm

      179,00 
    • 100 cm Verlängerung 150mm

      99,00 
    • Backofentür mit Fenster aus Guss

      169,00 
    • Brennraumtür aus Guss

      99,00 
    • 4 teiliges Ofenbesteck

      119,00 
    • Tonformen handgefertigt im 3er Set

      109,00 
    • Brotschieber aus Naturholz

      79,00 
    • Romantica Bodenplatte

      159,00 
    • Romantica Steinsockel für indirekte Öfen

      599,00 

      Steinsockel Romantica ideale Arbeitshöhe für indirekt befeuerte Öfen

      Artikelnummer: APMMRO
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Lieferzeit (Individuelle Anfertigung): ca. 8 Wochen

  • Lehmkuppel mit exzellenter Wärmespeicherung
  • Doppelte Isolierung mit Steinwolle
  • Unverwechselbares Aroma
  • Kurze Aufheizzeit

Klassischer indirekt befeuerter Holzbackofen

Die Backweise dieses Ofens unterscheidet sich vom klassischen Holzbackofen durch sein innovatives Zweikammersystem. Der obere Teil beherbergt den Backraum für die Speisen, während sich die Brennkammer darunter befindet. Durch das Beheizen der unteren Kammer wird die obere Kammer, also der Backraum, erwärmt. Diese Art der indirekten Befeuerung gewährleistet nicht nur langanhaltende Temperaturen, sondern auch eine gleichmäßigere Backqualität.

Holzbackofen Eigenschaften

Holzbackofen Eigenschaften

  • Lehmkuppel mit exzellenter Wärmespeicherung
  • Doppelte Isolierung mit Steinwolle und feuerfesten Zement
  • Massive Gusstür auch mit Sichtfenster möglich
  • Unverwechselbares Aroma
  • Vorderer Rauchabzug mit 150 mm Ø Stutzen

Deine Vorteile auf einen Blick

  Backen mit Niedrig- und Hochtemperatur bis 450°C möglich

  Kein lästiges herauskehren von heißer Glut

Indirektes und direktes Backen mit unverwechselbaren Aromen

Auch für kleine Familien im heimischen Garten und größere Gruppen

Ideal für Brot, Fleisch, Fisch, Gemüse u.s.w. auch für Pizzen pefekt

Allgemeine Details

Blick in die Brennkammer

Hier sehen Sie den Aufbau der Brennkammer unserer indirekten Öfen. Sie wird auf die von Ihnen gewählte Bodenplatte gesetzt, besteht aus Schamottesteinen und ist mit Keramikfaser isoliert. Nach dem Ausfüllen des Hohlraums mit Lehm und feuerfestem Zement wird die Backkuppel platziert.

Blick in den Backraum

Der Backraum wird sekundär durch Bohrungen in der darunter liegenden Brennkammer und der kuppelförmigen Decke erwärmt. Diese Methode gewährleistet eine gleichmäßige und ausgewogene Hitzeverteilung, wodurch die Speisen von allen Seiten perfekt gebacken und gleichmäßig gebräunt werden.

Temperaturmessung im Ofen

Das integrierte Edelstahlthermometer ermöglicht eine genaue Anzeige der Ofeninnentemperatur. Bei indirekter Befeuerung kann der Backraum Temperaturen von bis zu 240°C erreichen, während in der Brennkammer sogar Temperaturen von bis zu 450°C möglich sind.

 

Vorderer Rauchabzug

Der gemauerte Rauchabzug an der Vorderseite des Ofens verhindert effektiv ein vorzeitiges Entweichen der Hitze. Mit einem Durchmesser von 150 mm bietet er eine großzügige Öffnung für eine effiziente Rauchableitung

Optional Premium-Isolierung 

TIPP - Unsere Empfehlung

Als Option bieten wir eine Premium-Isolierung aus hochwertigen zweilagigen Keramikfasermatten an. In Kombination mit der Lehmkuppel gewährleistet diese Isolierung sehr lang anhaltende Temperaturen im Backraum. Alternativ wird bei der Standardisolierung auf zwei Lagen Steinwolle zurückgegriffen.

Zwei schöne massive Gusstüren

Die robusten Gusstüren mit integrierter Frischluftzufuhrregulierung verleihen dem Ofen ein ansprechendes Ambiente. Optional sind sie auch mit einem großzügigen Sichtfenster erhältlich. Die Guss Türen sind speziell für hohe Temperaturen ausgelegt und lassen sich mühelos pflegen.

Besonderheiten

Das Backschema eines indirekten Holzbackofens

Indirekte Holzbacköfen sind die ideale Wahl für alle, die den authentischen Geschmack von Holzofengerichten lieben. Anders als bei klassischen direkt befeuerten Holzbacköfen wird bei dieser innovativen Variante das Feuer in einer separaten Brennkammer entzündet. Dadurch steigt die Wärme aus der Brennkammer nach oben und beheizt primär die Backfläche von unten. Bei indirekter Befeuerung erreicht der Back Raum eine Temperatur von bis zu 240 Grad und in der Brennkammer sind dann bis zu 450 Grad möglich. 

Für die Zubereitung von Pizzen und Flammkuchen bleibt die Brennkammer aus. Das Feuer wird direkt im Back Raum entzündet. In diesem Fall wird er wie ein klassischer direkt befeuerter Holzbackofen verwendet und erreicht Temperaturen bis zu 450 Grad auf der Backfläche.

Sie wünschen sich auch krosse Brote mit leckeren Aromen

Ein indirekter Holzbackofen ist die perfekte Wahl für authentische Aromen bei Brot, Fleisch, Fisch, Gemüse und Pizza. Dank langanhaltender Temperaturen erzielen Sie gleichmäßige Backergebnisse. Dieser klassische Holzbackofen ist ein wahres Multitalent. Die Kombination aus direkter und/oder indirekter Hitze gewährleistet eine optimale Temperatur für alle Gerichte und lässt somit keine Wünsche offen.

Das sagen unsere Kunden

Die persönliche telefonische Beratung durch Herrn Linke war sehr sehr umfassend, ehrlich und fundiert!
Hier ist wirklich jemand, der sich mit der Materie auskennt! ...

Marc S.

Hat alles super geklappt, von Bestellung bis zur Lieferung, der Ofen war auch schon oft in Betrieb, die Pizza ist super geworden.

Wolf A.

Wir waren mit dem Verkäufer sehr zufrieden.Wir hatten eine geringfügige Beanstandung , darauf wurde durch den Verkäufer persönlich sofort reagiert. Es war alles perfekt.

Buerkle K.

Wir sind mit dem Pizzaofen sehr zufrieden. Herr Linke ist sehr nett und hat uns sehr gut beraten.

Watzl K.

Der Ofen ist jetzt schon seit längerer Zeit in betrieb. Funktioniert super. Kann man weiterempfehlen.

Veyel W.

Wir sind sehr zufrieden. Würden jederzeit wieder kaufen, was wir aber nicht müssen, da wir nun einen tollen Ofen haben. Vielen Dank!!

Dorit L.


Kontakt

Ihr Ansprechpartner

+49 (0) 451 30 49 88 09

Beratung und Verkauf:
Mo. - Fr. von 09:00 - 16:00 Uhr

Lass dich unverbindlich beraten!

Wenn Du Fragen hast oder nicht das findest, wonach Du suchst, zögere nicht, uns eine E-Mail zu schreiben oder mich während unserer Geschäftszeiten anzurufen. Wir sind stets bestrebt, unseren Kunden zu helfen, ihren Traumofen zu verwirklichen.

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