Artikelnummer: AR-H-LAC Kategorie: Hinweis: Bei jedem Produkt handelt es sich um Handarbeit.
Die Optik von bspw. Ziegeln & Verputzung kann leicht abweichen.

Holzbackofen indirekt befeuert Backstein Crema

ab 3.199,00 

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

  • 2. Wähle Dein passendes Zubehör:

    • Premium Isolierung aus hochwertiger Keramikfaser

      139,00 
      Artikelnummer: PRE-ISO
    • Steinbodenplatte in Granitoptik

      459,00 
    • Bodenplatte in Holznachbildung

      369,00 
    • Steinbodenplatte in Sandoptik

      399,00 
    • Rauchabzug mit Regendach 150mm

      179,00 
    • 100 cm Verlängerungsrohr 150mm

      99,00 
    • Backofentür mit Sichtfenster aus Guss

      169,00 
    • 4 teiliges Ofenbesteck

      109,00 
    • Brotschieber aus Naturholz

      69,00 
    • Tonformen handgefertigt im 3er Set

      109,00 
    • 4 Säulen Holznachbildung 50cm hoch

      429,00 
    Zurücksetzen

Lieferzeit (Individuelle Anfertigung): ca. 12 Wochen

 data-lazy-src=

  • Kaolin-Ton Kuppel
  • Bei 1180°C gebacken
  • Exzellente Isolierung
  • Bis zu 25% mehr Wärmespeicherung
  • Klassischer indirekt befeuerter Holzbackofen

    Die Form des Backens unterscheidet sich vom klassischen Holzbackofen durch ein getrenntes Zweikammersystem. Oben befindet sich der Backraum, diesen nutzen Sie für die Speisen, unten befindet sich die Brennkammer. Durch das Befeuern der unteren Kammer wird die obere Kammer (Backraum) geheizt. Die Art der indirekten Befeuerung sorgt nicht nur für langanhaltende Temperaturen, sondern auch für gleichmäßigere Backergebnisse. 

    Holzbackofen Eigenschaften

    Deine Vorteile auf einen Blick

    Holzbackofen Eigenschaften

    • Lehmkuppel mit exzellenter Wärmespeicherung
    • Doppelte Isolierung mit Keramikfaser und feuerfesten Zement
    • Massive Gusstür auch mit Sichtfenster möglich
    • Individuelle Bodenplatten möglich
    • Vorderer Rauchabzug mit 150 mm Ø Stutzen

      Die poröse Backfläche nimmt die Feuchtigkeit von Backwaren perfekt auf, das Ergebnis sind knusprige Backwaren die von unten nicht verbrennen.

      Dadurch entstehen unverwechselbare würzige Düfte und einzigartige Backaromen

    Perfekt für knusprigsten Pizzen und Flammkuchen

    Saftige und dennoch knusprige Braten, weil mit niedriger Temperatur gegart werden kann

    Langanhaltende Wärmespeicherung, Du kannst zunächst leckere Pizzen und anschließend Deine Lieblings Brote hintereinander backen

    Allgemeine Details

    Indirekte Brennkammer

    Die Art des Backens unterscheidet sich vom klassischen Holzbackofen durch ein getrenntes Zweikammer-system. Oben befindet sich der Backraum, diesen nutzen Sie für die Speisen, unten befindet sich die Brennkammer. Durch Befeuern der unteren Kammer wird die obere Kammer erhitzt.

    Blick in den Backraum

    Bohrungen zwischen Backraum und Brennkammer sorgen für ein unverwechselbares Aroma. Durch einfaches Nachlegen von Holz, ohne die Backraumtür zu öffnen, ist es möglich, über einen längeren Zeitraum eine konstantere Temperatur zu erreichen.

    Temperaturmessung im Ofen

    Das eingebaute Edelstahl-Thermometer zeigt Ihnen die Innentemperatur des Ofens an. Bei indirekter Befeuerung erreicht der Backraum Temperaturen bis zu 275°. Für höhere Temperaturen muss das Feuer im Backraum entzündet werden.

    Vorderer Rauchabzug

    Der gemauerte Rauchabzug befindet sich im vorderen Teil des Ofens und verhindert somit das die Hitze frühzeitig entweichen kann. Der Durchmesser beträgt 150 mm und sorgt für einen kräftigen Rauchabzug.

    Optional Premium-Isolierung 

    TIP - Unsere Empfehlung

    Optional ist eine Premium Isolierung aus hochwertigen doppelt gelegten Keramikfasermatten möglich. In Verbindung mit der Lehmkuppel ist sie Garant für sehr langanhaltende Temperaturen im Back Raum. In der Standard Isolierung werden die Öfen mit doppelt gelegter Steinwolle gedämmt.

    Zwei massive Gusstüren

    Die schweren Gusstüren mit Frischluftzufuhrregulierung, sorgen für ein edles Ambiente. Auf Wunsch erhalten Sie diese auch mit großem Sichtfenster. Die hochwertig verarbeiteten Materialien sind für hohe Temperaturen geeignet.

    Besonderheiten

    Qualität aus Leidenschaft!

    Der einzigartige Ton aus Südspanien macht unsere Holzbacköfen so außergewöhnlich. Der kräftige orange Schlamm (Lehm) mit Kaolin, aus dem die Kuppel gebaut werden, ist für seine Feuerfestigkeit und seine Fähigkeit die Wärme über viele Stunden zu speichern sehr bekannt. Durch den besonderen Lehm kann sich das Back Aroma in den Kuppeln besonders gut entfalten. Die Kuppeln sind das Herzstück unser Holzbacköfen und werden in allen Öfen seit Jahrzehnten verbaut.

    Backen wie zu Großmutters Zeiten mit einem perfekten Backerlebnis

    Mit dem klassischen indirekt befeuerten Holzbackofen backen Sie wie früher zu Großmutters Zeit. Krosse Brote mit wunderbaren Aromen, saftige Braten und knusprigste Pizzen. Der klassische indirekte Holzbackofen ist ein wahrer Alleskönner. Die Art der indirekten Befeuerung sorgt nicht nur für langanhaltende Temperaturen, sondern auch für gleichmäßigere Backergebnisse.

    Wie backt man mit einem indirekten Holzbackofen?

    Durch Bohrungen im Boden der Backkammer, wird die Hitze und das Raucharoma, aus der Brennkammer über den Rauchabzug nach außen geleitet. Die Art der indirekten Befeuerung sorgt für gleichmäßigere Backergebnisse und unverwechselbare Back Aromen. Diese Öfen können eine sehr intensive als auch sanfte Hitze erzeugen.

    Die Primärhitze geht vom Feuer aus. Sie wird für das schnelle Backen verwendet, wie in Schema 2, so gelingen Pizzen und Flammkuchen am besten.

    Die Sekundärhitze stammt aus der Lehmkuppel. Sie hat die Wärme des Feuers aufgenommen und gibt diese nun langsam wieder ab. Die Speisen kochen/backen bei niedriger Temperatur, so werden sie besonders zart.

    Zum Schutz vor Witterungseinflüssen sollten alle Lehmöfen grundsätzlich im Winter mit einer atmungsaktiven Abdeckplane geschützt werden. Effektiv und schön kann auch ein eigens gebautes Dach sein. Schauen Sie sich unsere Kundenbeispiele an.

    Das sagen unsere Kunden

    Die persönliche telefonische Beratung durch Herrn Linke war sehr sehr umfassend, ehrlich und fundiert!
    Hier ist wirklich jemand, der sich mit der Materie auskennt! ...

    Marc S.

    Hat alles super geklappt, von Bestellung bis zur Lieferung, der Ofen war auch schon oft in Betrieb, die Pizza ist super geworden.

    Wolf A.

    Wir waren mit dem Verkäufer sehr zufrieden.Wir hatten eine geringfügige Beanstandung , darauf wurde durch den Verkäufer persönlich sofort reagiert. Es war alles perfekt.

    Buerkle K.

    Wir sind mit dem Pizzaofen sehr zufrieden. Herr Linke ist sehr nett und hat uns sehr gut beraten.

    Watzl K.

    Der Ofen ist jetzt schon seit längerer Zeit in betrieb. Funktioniert super. Kann man weiterempfehlen.

    Veyel W.

    Wir sind sehr zufrieden. Würden jederzeit wieder kaufen, was wir aber nicht müssen, da wir nun einen tollen Ofen haben. Vielen Dank!!

    Dorit L.


    Kontakt

    Ihr Ansprechpartner

    +49 (0) 451 30 49 88 09

    Telefon Sprechzeiten:
    Mo. - Fr. von 09:00 - 16:00 Uhr

    Lass dich unverbindlich beraten!

    Haben Sie Fragen, oder finden Sie nicht was Sie suchen, dann schreiben Sie uns eine E-Mail, oder rufen mich während der Geschäftszeiten einfach an. Wir sind immer bemüht unseren Kunden ihren Traumofen zu ermöglichen.

    Kontakt aufnehmen

    Ähnliche Produkte

    ab 3.099,00 
    Artikel-Nr.: AR-HOR-CL
    ab 3.099,00 
    Artikel-Nr.: APHMDH
    ab 3.599,00 
    Artikel-Nr.: APCUAP
    ab 3.199,00 
    Artikel-Nr.: APDIIBE
    Holzofenwelt hat 4,50 von 5 Sternen 128 Bewertungen auf ProvenExpert.com