Artikelnummer: AR-HOR-CUPISA Kategorie: Hinweis: Bei jedem Produkt handelt es sich um Handarbeit.
Die Optik von bspw. Ziegeln & Verputzung kann leicht abweichen.

Holzbackofen indirekt befeuert Cuadrada Naturstein Sayago

ab 3.599,00 

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

  • 2. Wähle Dein passendes Zubehör:

    • Premium Isolierung aus Keramikfaser

      139,00 
      Artikelnummer: PRE-ISO
    • Rauchabzug mit Regendach 150mm

      179,00 
    • 100 cm Verlängerung 150mm

      99,00 
    • Backofentür mit Fenster aus Guss

      169,00 
    • 4 teiliges Ofenbesteck

      119,00 
    • Brotschieber aus Naturholz

      79,00 
    • Tonformen handgefertigt im 3er Set

      109,00 
  • *Ofengröße wählen:

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Lieferzeit (Individuelle Anfertigung): ca. 12 Wochen

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  • Kaolin-Ton Kuppel
  • Bei 1180°C gebacken
  • Exzellente Isolierung
  • Bis zu 25% mehr Wärmespeicherung
  • Klassischer indirekt befeuerter Holzbackofen

    Die Backweise dieses Ofens unterscheidet sich vom klassischen Holzbackofen durch sein innovatives Zweikammersystem. Der obere Teil beherbergt den Backraum für die Speisen, während sich die Brennkammer darunter befindet. Durch das Beheizen der unteren Kammer wird die obere Kammer, also der Backraum, erwärmt. Diese Art der indirekten Befeuerung gewährleistet nicht nur langanhaltende Temperaturen, sondern auch eine gleichmäßigere Backqualität.

    Holzbackofen Eigenschaften

    Holzbackofen Eigenschaften

    • Lehmkuppel mit exzellenter Wärmespeicherung
    • Doppelte Isolierung mit Keramikfaser und feuerfesten Zement
    • Massive Gusstür auch mit Sichtfenster möglich
    • Individuelle Bodenplatten möglich
    • Vorderer Rauchabzug mit 150 mm Ø Stutzen

    Deine Vorteile auf einen Blick

      Backen mit Niedrig- und Hochtemperatur bis 450°C möglich

      Kein lästiges herauskehren von heißer Glut

    Indirektes und direktes Backen mit unverwechselbaren Aromen

    Auch für kleine Familien im heimischen Garten und größere Gruppen

    Ideal für Brot, Fleisch, Fisch, Gemüse u.s.w. auch für Pizzen pefekt

    Allgemeine Details

    Blick in die Brennkammer

    Hier sehen Sie den Aufbau der Brennkammer unserer indirekten Öfen. Sie wird auf die von Ihnen gewählte Bodenplatte gesetzt, besteht aus Schamottesteinen und ist mit Keramikfaser isoliert. Nach dem Ausfüllen des Hohlraums mit Lehm und feuerfestem Zement wird die Backkuppel platziert.

    Blick in den Backraum

    Der Backraum wird sekundär durch Bohrungen in der darunter liegenden Brennkammer und der kuppelförmigen Decke erwärmt. Diese Methode gewährleistet eine gleichmäßige und ausgewogene Hitzeverteilung, wodurch die Speisen von allen Seiten perfekt gebacken und gleichmäßig gebräunt werden.

    Temperaturmessung im Ofen

    Das integrierte Edelstahlthermometer ermöglicht eine genaue Anzeige der Ofeninnentemperatur. Bei indirekter Befeuerung kann der Backraum Temperaturen von bis zu 240°C erreichen, während in der Brennkammer sogar Temperaturen von bis zu 450°C möglich sind.

     

    Vorderer Rauchabzug

    Der gemauerte Rauchabzug an der Vorderseite des Ofens verhindert effektiv ein vorzeitiges Entweichen der Hitze. Mit einem Durchmesser von 150 mm bietet er eine großzügige Öffnung für eine effiziente Rauchableitung

    Optional Premium-Isolierung 

    TIPP - Unsere Empfehlung

    Als Option bieten wir eine Premium-Isolierung aus hochwertigen zweilagigen Keramikfasermatten an. In Kombination mit der Lehmkuppel gewährleistet diese Isolierung sehr lang anhaltende Temperaturen im Backraum. Alternativ wird bei der Standardisolierung auf zwei Lagen Steinwolle zurückgegriffen.

    Zwei schöne massive Gusstüren

    Die robusten Gusstüren mit integrierter Frischluftzufuhrregulierung verleihen dem Ofen ein ansprechendes Ambiente. Optional sind sie auch mit einem großzügigen Sichtfenster erhältlich. Die Guss Türen sind speziell für hohe Temperaturen ausgelegt und lassen sich mühelos pflegen.

    Besonderheiten

    Das Herzstück – sind unsere Lehm-Kuppeln

    Die Fertigung unser Lehmkuppeln ist ein Prozess, der Zeit und Hingabe erfordert. Jede einzelne Kuppel wird liebevoll von Hand gefertigt, um sicherzustellen, dass sie den höchsten Qualitätsansprüchen genügt. Anschließend durchlaufen die Kuppeln einen Trocknungsprozess von über 36 Stunden bei extrem hohen Temperaturen von 1180 Grad Celsius im Ofen, was zu einer hohen Porosität führt.

    Die Kombination aus hohen Trocknungstemperaturen und einer langen Trocknungszeit ist ein entscheidender Bestandteil unserer Holzbacköfen. Sie ermöglicht es uns, traditionelles Backen auf eine neue Ebene zu heben. Die einzigartigen Eigenschaften unser Lehmkuppeln machen sie für alle, die Wert auf natürliche und qualitativ hochwertige Backergebnisse legen.

    Sie wünschen sich auch krosse Brote mit leckeren Aromen

    Ein indirekter Holzbackofen ist die perfekte Wahl für authentische Aromen bei Brot, Fleisch, Fisch, Gemüse und Pizza. Dank langanhaltender Temperaturen erzielen Sie gleichmäßige Backergebnisse. Dieser klassische Holzbackofen ist ein wahres Multitalent. Die Kombination aus direkter und/oder indirekter Hitze gewährleistet eine optimale Temperatur für alle Gerichte und lässt somit keine Wünsche offen.

    Das backschema eines indirekten Holzbackofens

    Wie backt man mit einem indirekten Holzbackofen?

    Durch gezielte Bohrungen im Boden der Backkammer wird die Hitze und das einzigartige Raucharoma aus der Brennkammer in den Backraum geleitet und über den Rauchabzug nach außen geführt. Diese Methode der indirekten Befeuerung gewährleistet gleichmäßige Backergebnisse und verleiht den Speisen unverwechselbare Aromen. Unsere Öfen können sowohl intensive als auch sanfte Hitze erzeugen.

    Die Primärhitze entsteht direkt vom Feuer und eignet sich ideal für schnelles Backen, wie es beim Zubereiten von Pizzen und Flammkuchen gefragt ist.

    Die Sekundärhitze stammt aus der Lehmkuppel, die die Wärme des Feuers aufnimmt und langsam wieder abgibt. Diese sanfte Hitze ist perfekt für die Zubereitung von Brot, Fleisch, Fisch, Gemüse und Gebäck geeignet und gewährleistet optimale Ergebnisse.

    Zum Schutz vor Witterungseinflüssen empfehlen wir, alle Lehmöfen im Winter grundsätzlich mit einer atmungsaktiven Abdeckplane zu schützen. Alternativ kann auch ein individuell gebautes Dach eine effektive und ästhetische Lösung bieten. Besuchen Sie unsere Kundenbeispiele, um inspirierende Ideen zu erhalten.

    Das sagen unsere Kunden

    Die persönliche telefonische Beratung durch Herrn Linke war sehr sehr umfassend, ehrlich und fundiert!
    Hier ist wirklich jemand, der sich mit der Materie auskennt! ...

    Marc S.

    Hat alles super geklappt, von Bestellung bis zur Lieferung, der Ofen war auch schon oft in Betrieb, die Pizza ist super geworden.

    Wolf A.

    Wir waren mit dem Verkäufer sehr zufrieden.Wir hatten eine geringfügige Beanstandung , darauf wurde durch den Verkäufer persönlich sofort reagiert. Es war alles perfekt.

    Buerkle K.

    Wir sind mit dem Pizzaofen sehr zufrieden. Herr Linke ist sehr nett und hat uns sehr gut beraten.

    Watzl K.

    Der Ofen ist jetzt schon seit längerer Zeit in betrieb. Funktioniert super. Kann man weiterempfehlen.

    Veyel W.

    Wir sind sehr zufrieden. Würden jederzeit wieder kaufen, was wir aber nicht müssen, da wir nun einen tollen Ofen haben. Vielen Dank!!

    Dorit L.


    Kontakt

    Ihr Ansprechpartner

    +49 (0) 451 30 49 88 09

    Beratung und Verkauf:
    Mo. - Fr. von 09:00 - 16:00 Uhr

    Lass dich unverbindlich beraten!

    Wenn Du Fragen hast oder nicht das findest, wonach Du suchst, zögere nicht, uns eine E-Mail zu schreiben oder mich während unserer Geschäftszeiten anzurufen. Wir sind stets bestrebt, unseren Kunden zu helfen, ihren Traumofen zu verwirklichen.

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