FireRocDieser traditionelle, direkt befeuerte Holzbackofen ist perfekt für alle, die den einzigartigen Geschmack von Holzofenpizza und anderen Köstlichkeiten schätzen. Die charakteristischen Holzofen-Aromen verleihen Ihren Speisen eine unvergleichliche Note, die nur ein Holzbackofen bieten kann. Der Ofen wird vollständig montiert geliefert und ist sofort einsatzbereit
Direkt befeuerter Holzbackofen mit hervorragender Wärmespeicherung
Holzbackofen Spezifikationen
- Handgefertigte Lehmkuppel mit herausragender Wärmespeicherung
- Optional bis zu 25% höhere Wärmespeicherung durch Keramikfaser
- Massive Gusstür – Optional mit Sichtfenster
- Bodenplatten in verschiedenen Ausführungen erhältlich
- Naturstein Mediterranea – Elegant und robust für zeitlose Langlebigkeit
Vorteile auf einen Bilck
Traditionelle Zubereitung mit unverwechselbaren Aromen
Nach Glutentfernung ist Niedrigtemperaturbacken möglich
Mehrere aufeinanderfolgende Backvorgänge sind möglich
Herausragende Backeigenschaften bei Pizzen und Flammkuchen
Kann außergewöhnlich hohe Temperaturen bis 450° erreichen
Allgemeine Details
Temperaturmessung im Ofen
Das integrierte Edelstahlthermometer ermöglicht eine genaue Anzeige der Ofeninnentemperatur. Der Backfläche kann Temperaturen bis zu 450°C erreichen.
Vorderer Rauchabzug
Der gemauerte Rauchabzug an der Vorderseite des Ofens verhindert effektiv ein vorzeitiges Entweichen der Hitze. Mit einem Durchmesser von 150 mm bietet er eine großzügige Öffnung für eine effiziente Rauchableitung.
Die perfekte Backfläche
Eine bemerkenswerte Eigenschaft liegt darin, dass sie besonders hitzebeständig ist und eine ausgezeichnete Wärmespeicherung bei gleichmäßiger Wärmeverteilung über viele Stunden hinweg hat. Die Backfläche hat eine Stärke von 50mm.
Schöne schwere Guss Tür
Die robuste Gusstür mit integrierter Frischluftzufuhrregulierung verleiht dem Ofen ein ansprechendes Ambiente. Optional ist sie auch mit einem großzügigen Sichtfenster erhältlich. Die Guss Tür ist speziell für hohe Temperaturen ausgelegt und lässt sich mühelos pflegen.
Vielfältige Auswahl an Bodenplatten
Sie haben die Möglichkeit, aus einer Auswahl von vier verschiedenen Bodenplatten zu wählen. Diese Vielfalt ermöglicht es Ihnen, Ihren Ofen ganz nach Ihren individuellen Anforderungen und Vorlieben anzupassen. So können Sie sicher sein, dass Ihr Ofen perfekt zu Ihren Bedürfnissen.
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Optional Premium-Isolierung
TIPP - Unsere Empfehlung
Als Option bieten wir eine Premium-Isolierung aus hochwertigen zweilagigen Keramikfasermatten an. In Kombination mit der Lehmkuppel gewährleistet diese Isolierung sehr lang anhaltende Temperaturen im Backraum. Alternativ wird bei der Standardisolierung auf zwei Lagen Steinwolle zurückgegriffen.
Besonderheiten
Das Herzstück – sind unsere Lehm-Kuppeln
Die Fertigung unser Lehmkuppeln ist ein Prozess, der Zeit und Hingabe erfordert. Jede einzelne Kuppel wird liebevoll von Hand gefertigt, um sicherzustellen, dass sie den höchsten Qualitätsansprüchen genügt. Anschließend durchlaufen die Kuppeln einen Trocknungsprozess von über 36 Stunden bei extrem hohen Temperaturen von 1180 Grad Celsius im Ofen, was zu einer hohen Porosität führt.
Die Kombination aus hohen Trocknungstemperaturen und einer langen Trocknungszeit ist ein entscheidender Bestandteil unserer Holzbacköfen. Sie ermöglicht es uns, traditionelles Backen auf eine neue Ebene zu heben. Die einzigartigen Eigenschaften unser Lehmkuppeln machen sie für alle, die Wert auf natürliche und qualitativ hochwertige Backergebnisse legen.
Von erfahrenen Pizzabäckern empfohlen
Mein Fazit: Der Ofen ist hochwertig verarbeitet und die Kuppel erreicht Oberflächentemperaturen von bis zu 450 °C oder mehr. Mein neapolitanischer Pizzateig gelingt perfekt darin. Die Backergebnisse sind beeindruckend - weit überlegen den kleinen Gas-Pizzaöfen, die heutzutage so verbreitet sind. Besonders beeindruckend ist die ausgezeichnete Wärmespeicherung, die es ermöglicht, nach dem Pizzabacken Brote mit einer wunderbaren Kruste zuzubereiten. Selbst Fleisch habe ich noch nie so zart und geschmackvoll gegessen. Absolut empfehlenswert!
Das sagen unsere Kunden
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Sollten Sie nicht fündig werden oder Fragen haben, schreiben Sie uns eine E-Mail oder rufen Sie uns während der Geschäftszeiten an. Wir sind stets bemüht, unseren Kunden zu helfen, ihren Traumofen zu finden.
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