Surround Brenner Holzbackofen Naturstein Multicolor
Der Surround-Brenner-Holzbackofen ist die Referenzklasse aller Holzbacköfen. Er wurde speziell für anspruchsvolle Backliebhaber entwickelt. Mit seinen komplett voneinander getrennten Back- und Brennraum lassen sich revolutionäre Backergebnisse erzielen.
Weitere Vorteile eines Surround Brenner Ofens
- Optimale Nutzung zu 100% der Backfläche
- Kann direkt- und indirekt befeuert werden
- Temperaturen bis zu 450° Grad bei direkter Befeuerung
- Kein Rauch und Russ im Back Raum
- Sehr Effizient und einfach in der Handhabung
BACKSCHEMA – SURROUND BRENNER Ofen
Im Gegensatz zu herkömmlichen indirekten Holzbacköfen verfügen unsere Surround Brenner Öfen über keine direkte Verbindung (Bohrung) zwischen dem Back- und dem Brennraum. Stattdessen leitet ein patentiertes Abluftsystem die Rauchgase an der Außenseite der Lehmkuppel vorbei und erhitzt dabei zusätzlich den Backraum. Dadurch wird eine optimale Nutzung der gesamten Backfläche von 100% ermöglicht. Egal, ob Sie Brot, Pizza, Kuchen oder andere Köstlichkeiten zubereiten möchten – mit unseren Surround-Brenner-Öfen erzielen Sie stets perfekte Backergebnisse. Sie setzen damit den Maßstab in puncto Qualität auf dem Markt!
Backergebnisse aus unseren Surround Brenner Öfen
AUFBau der Brennkammer
Anders als bei den klassischen indirekten Holzbacköfen, haben die Surround-Brenner-Holzbacköfen keine offene Verbindung zwischen Back- und Brenn Raum. Die Kuppel wird rundum von außen erwärmt und kann so zu 100% genutzt werden. Durch die Befeuerung der Brennkammer, wird die Backfläche von unten beheizt. Die Rauchgase werden durch ein patentiertes Abluftsystem an der Außenseite der Lehmkuppel vorbeigeführt. Rauchablagerungen und Asche im Back Raum werden somit vermieden. Alle Surround-Brenner-Holzbacköfen verfügen über zwei separate Rauchabzüge, für Back Raum und Brennkammer.
Blick in die Brennkammer
Brennkammeraufbau eines Surround Brenner Ofen. Die Brennkammer wird auf die von Ihnen ausgewählte Bodenplatte gesetzt, sie besteht aus Schamottesteinen und wird optional mit Keramikfaser isoliert. Der hinten und seitlich entstehe Hohlraum dient später für den Abzug der Rauchgase, wodurch der Back Raum erhitzt wird.
Optional Premium-Isolierung
TIPP – Unsere Empfehlung
Als Option bieten wir eine Premium-Isolierung aus hochwertigen zweilagigen Keramikfasermatten an. In Kombination mit der Lehmkuppel gewährleistet diese Isolierung sehr lang anhaltende Temperaturen im Backraum. Alternativ wird bei der Standardisolierung auf zwei Lagen Steinwolle zurückgegriffen. Die Premium Isolierung kann beim jeweiligen Modell im Zubehör dazugebucht werden.
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